Laboratório de Nutrição e Metabolismo

MED-UEVORA

Atividade em três componentes: Investigação, Ensino e Prestação de Serviços.

Equipa

Maria Isabel Ferraz de Oliveira

Responsável

Maria Isabel Ferraz de Oliveira

Maria da Graça Janeiro Machado

Técnico Superior

Maria da Graça Janeiro Machado

Contactos

Laboratório de Nutrição e Metabolismo, MED
Universidade de Évora - Pólo da Mitra
Apartado 94
7006-554 Évora, Portugal

mgjm@uevora.pt

Serviços

O Laboratório presta apoio a empresas do setor da Nutrição e Produção Animal, através da realização de análises físico-químicas a alimentos para animais (pastagem, fenos, silagens, cereais, misturas, subprodutos), bem como no aconselhamento técnico - consultar documentos seguintes:

Investigação

O Laboratório desenvolve a sua atividade em várias linhas de investigação, nomeadamente:

  • Estudo da componente alimentar dos sistemas extensivos de produção animal;
  • Utilização de marcadores para estimativa de ingestão e digestibilidade de animais em pastoreio;
  • Utilização de técnicas analíticas in vitro  para determinação do valor nutritivo de alimentos para animais
  • Estudo de fatores anti-nutricionais em alimentos para animais;
  • Estudo do metabolismo lipídico e do metabolismo do colesterol em particular, em modelos animais monogástricos.
  • Estudo do metabolismo lipídico e do colesterol em modelos animais monogástricos. Repercussão da manipulação destes metabolismos na qualidade da carne e produtos cárneos.
Ensino

O Laboratório dá apoio à componente letiva prática de disciplinas da licenciatura em Ciência e Tecnologia Animal, do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, do Mestrado em Zootecnia e estágios de licenciatura, mestrados e doutoramentos.