Liliana Gonçalves Fidalgo

Liliana Gonçalves Fidalgo

Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Integrado no MED
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Integrado no MED

Sobre

Investigação Actual
  • High pressure processing
  • Food Analysis
  • Rheology
  • Food lipids
  • Nonthermal technologies
  • Bioactive compounds
Interesses de Investigação
  • Food technology
  • Food Analysis
  • Food chemistry
  • Food preservation
  • Nonthermal technologies
  • High pressure processing

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Linhas temáticas para as quais contribuo:
Produção e Saúde Animal
Produção Agrícola Sustentável
Alimentos e Dieta Mediterrânica

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