Rose Daphnee Ngameni Tchonkouang

Rose Daphnee Ngameni Tchonkouang

Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Estudante no MED
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Estudante no MED

Sobre

Investigação Actual
  • UV-C food processing
  • Formulation of functional tomato juice and sauce
  • tomato juice and sauce
  • Combined UV-C/Heat Pasteurization
  • Continuous pasteurization
Interesses de Investigação
  • Safety of Reformulated Foods
  • Non-thermal & Sustainable Food Processing
  • Food Policy
  • Food Product Formulation
  • Food safety, quality and spoilage
  • Functional Foods

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Projeto Fundos Instituição Líder Papel Início Fim Âmbito
GA NUMBER 2032— FunTomP Prima Middle East Technical University Participante 2021-05-01 2025-04-30 Internacional