Rose Daphnee Ngameni Tchonkouang
Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Estudante no MED
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Estudante no MED
Sobre
Investigação Actual
- Continuous pasteurization
- UV-C food processing
- Formulation of functional tomato juice and sauce
- tomato juice and sauce
- Combined UV-C/Heat Pasteurization
Interesses de Investigação
- Safety of Reformulated Foods
- Food Policy
- Food Product Formulation
- Food safety, quality and spoilage
- Functional Foods
- Non-thermal & Sustainable Food Processing
Informação Pessoal
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Publicações & Patentes
| Publicação |
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Projetos
| Projeto | Fundos | Instituição Líder | Papel | Início | Fim | Âmbito |
|---|---|---|---|---|---|---|
| GA NUMBER 2032— FunTomP | Prima | Middle East Technical University | Participante | 2021-05-01 | 2025-04-30 | Internacional |