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Custódia Maria Luís Gago
Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Integrado no MED
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Integrado no MED
Sobre
Custódia Gago é formada em Engenharia Agronómica, mestre em Horticultura e doutorada em Ciências Agrárias. É membro integrado do Instituto Mediterrânico de Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (MED) e investigadora contratada pela Universidade do Algarve (UAlg). Ela trabalhou em vários projetos de investigação na área da ciência e tecnologia pós-colheita de produtos hortícolas. Atualmente, a sua pesquisa está focada na utilização de nano-revestimentos comestíveis para retardar o amadurecimento e prevenir danos por frio em frutas suscetíveis, as formulações de revestimentos incluem óleos essenciais com propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Publicou pelo menos 50 artigos em revistas científicas e conferências internacionais.
Investigação Actual
- ripening
- ethylene
- physiological disorders
- fruit decay
- edible coatings
- antioxidants
Interesses de Investigação
- fatty acids
- nanocoatings
- flowers postharvest
- fruit ripening
- food science
- essential oils
Informação Pessoal
Email Institucional | Enviar Mensagem |
Linhas temáticas para as quais contribuo:
Horticultura
Produção Agrícola Sustentável
Publicações & Patentes
Publicação |
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Projetos
Projeto | Fundos | Instituição Líder | Papel | Início | Fim | Âmbito |
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GA NUMBER 2032— FunTomP | Prima | Middle East Technical University | Participante | 2021-05-01 | 2025-04-30 | Internacional |