Iniciou as suas atividades de investigação no domínio da fisiologia digestiva, estudando o efeito dos métodos de conservação das forragens na digestão e crescimento de ovinos. Seguidamente, estudou os efeitos da introdução de leguminosas e outras forragens à base de milho pérola e sorgo nas dietas de ovinos. Mais tarde integrou o projeto “A Fibra e a Proteína Alimentar na Fisiologia Digestiva e Metabolismo Lipídico dos Animais Monogástricos” onde foram medidas a digestibilidade ileal e fecal da proteína de várias leguminosas e testado o seu poder antigénico e o seu efeito sobre a mucosa intestinal e na produção de enzimas digestivas. Paralelamente foi testado o efeito da introdução de várias leguminosas no metabolismo do colesterol e na excreção biliar e fecal do colesterol e seus metabolitos.

 

Na sequência destes trabalhos, dada a relação entre a dermatite atópica dos cães, as alergias alimentares e a digestão de algumas proteínas, ultimamente integrou equipas que pretendem estudar esta relação.