International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
O CERNAS – Centro de Estudos de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade do Instituto Politécnico de Viseu organiza nos dias 19 e 20 de maio de 2022 uma conferência online sobre escolhas e motivação alimentar.
As áreas temáticas a abordar nesta conferência são as seguintes:
- determinantes da escolha alimentar
- tendências em ciências de alimentos
- propriedades dos alimentos
- ciência sensorial
- gastronomia
- dieta e nutrição
- ingredientes bioativos
- alimentos funcionais e nutracêuticos
- preocupações com a segurança alimentar
- segurança alimentar e sustentabilidade
Datas Importantes:
- data limite para submissão de resumos para comunicações orais: 15 de abril
- data limite para submissão de resumos para comunicações em poster: 30 de abril
- confirmação de aceitação: 6 de maio
- registo e pagamento: 15 de maio
Mais informações em http://events.ipv.pt/fcem/