6 OUT | Roadshow Tecnológico Valorização Integrada do Cardo – DOP Serra da Estrela em análise
Data: 6 de outubro
Hora: 17h
ONLINE
Inscrições através de formulário: https://forms.gle/hJpZteKCqAFVmgYy8.
O Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL) irá concluir o Roadshow Tecnológico Nacional “Valorização Integrada do Cardo” na região DOP Serra da Estrela. Esta é a última sessão de um programa itinerante lançado em colaboração com o Instituto Politécnico de Beja (IPBeja) e a Universidade de Évora (UÉvora). Nesta sessão o papel das cardosinas, presentes na flor do cardo, na coagulação do leite e produção de queijo, bem como o impacto do queijo DOP Serra da Estrela e do cardo no turismo e economia regional serão os temas apresentados nesta sessão.
Mais informações e programa aqui.